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茄汁雞扒

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@:j#R:n._!j [color=#add8e6][size=4]　　[/size][/color][color=black][size=4]原料：[/size][/color]~m{G+E0x'@G#_sB
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[size=4]　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。1K
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　　做法：1gH(@1}l2r F
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；[/size]
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tz4ZR(C9iR&H [/size]xM%i})^I7RGO
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[size=4]　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；[/size]
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`Y*| k9~T-E [size=4]　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；[/size] h w4U)ajRV*q8m'uK

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/ug v v2nV"J [size=4]　　4、平底锅加热，刷一层薄油；"\o9NM(u%?
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[size=4]　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；Ef9HdyF.y,Y

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[size=4]      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；[/size]
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7Q3k)n7w2s`4P?2l [size=4]　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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4r6U(EOK/bSD0w1@ 　　j#B&E)S#C,Z+?#}-{

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[size=4]　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；[/size]
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[size=4]       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。)X@-v#pqn1wh

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