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卤猪耳朵

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'y ^b4pI'Cs"j?R [/td][/tr][tr][td]原料：;w kM(`OA8N+t+PF C
猪耳朵1个%k&ReP,f.Z Q4c

*|ji{ h6zc&XH 辅料：(][6E;_y
卤汤1锅st,CG Hp.|lb
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做法：
xlv/a3tf:KHa 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
m!xN%cO 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：J:tL1w'nj*x;h
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
z|9OQ9w9@S$g#x JT 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
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卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。
@#QfI-]0YI5\ 猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。
[W?d HI eCS 没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。