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Mozzarella奶酪煮饭,只限午餐.

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热量极高的一个饭,所以是,午餐专用.
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p7}3Z8i ^8{1S 先看看原料,终于记得这次拍一下原料:
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6YGCcq7D&u 原料: @ k3ZU+d4A}
1.5 L的鸡汤/肉骨头汤/蔬菜高汤.
&[M@KF4Jf+a 125g无盐黄油
0i8xK+y!?u 1个洋葱,切碎
YXM:E,?MX 400g risotto 米(如上图,我买的是ARBORIO米,不是最好的,不过是我唯一能找到的). A F#B|)qy,@
150ml的干白葡萄酒 (我就用一般的白葡萄酒)rhqO.I2Q7A7g{y
250 Mozzarella cheese (就是平常Pizza上面撒的cheese)
+J9}^+{;o~l 300g sun-dried tomatoes( 番茄干)
*H)Y?Ti _8x0V$U 一根胡萝卜,擦成丝
P ^7rJU:|'K 海盐和胡椒做调味
8@8_?*qC,YBP%c Parmesan cheese 做调味.
(gV%lu0{~G(n5R ,R [1QVz
过程图:
N#Y}"}.dZ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090823/20090823_4f52850b175df2c80000OEPieYhshXZB.jpg.thumb.jpg[/img]%u mD3D6wb
做法:N#l3}P\w
其实我就大致参考食谱,做的时候就有点山寨版本了.
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mc:| _ 原食谱来源: [Easy Italian]d/lRk0_?4^)L3y[
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做法:
*Ts#l*}!Q/L(C~\.H9H~ 1.先把一半的黄油放在锅里融化,加入洋葱炒大概10分钟直至洋葱透明,变金色.
{1VL\0Rm 2.搅入risotto米,在一次倒入白酒煮滚,把酒精味去掉.&u2U%X0A1u9h
3.开始加入高汤,一次一大调羹(就用平时盛粥的那种勺子就好了,我觉得)或者是一次1/4杯量.每次都要让汤汁烧干了再加下一调羹.
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W2BdL.RN4b` 4.大概10分钟以后加入胡萝卜丝.搅匀. f$^m:K0_?g
5.加入番茄干,然后撒上海盐胡椒调味.总共煮米的时间大概是20分钟左右,详情看米包装后面的说明:)i+vvmo?w+i0jU
6.最后加入剩下的半块黄油,再搅入Mozzarella cheese,盖上盖子闷一下下.T [#T.e4|A7V
好啦..可以吃啦:)