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优质美味---茄汁琵琶虾[7P]

[align=center][color=Indigo][size=3][b]原料：主料：新鲜草虾400克，配菜：西兰花少许焯水备用（配菜可根据自己喜好添加）
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[color=Red]制作方法：[/color]m!bOR:Jz
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U*@z#H8k'B-i? 小贴士：!b7^/{$K x
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关于虾的选择：选择新鲜的草虾，外形光亮完整，肉质紧实，头身紧密相连的为佳。]LyT)l~c,xA/PT`0?

Y&CvV,{:J2t 关于虾的剥皮：一定保留虾尾和最后一节虾皮，这样在炸制时容易定型。?+oqK4Ro
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关于炸制面糊的制作：之所以在面粉中加入玉米淀粉，是为了降低面粉的筋度，使得炸制后口感更为酥脆。如果使用天妇罗炸粉，简便快捷.r R"QL^~*_h;@

Z_@:I:v0\ 关于白胡椒粉的添加：添加白胡椒起到去腥提鲜的作用，不要量大，少许即可，已不尝出胡椒味道为佳。j2y9M~ZE/N

7RVY8}$TFh 关于浇汁的制作：糖和白醋的量可根据自己的酸甜口味添加，番茄沙司的添加增加了浇汁的粘稠度，所以不用再勾水淀粉芡了。
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好了，看了文章后鲍鱼祝诸位制作成功，成为家中的明星大厨！i9N N;B;@pi1W9ZR

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这个季节的草虾是最肥的，看了楼主的杰作，自叹不如

呵呵..最喜欢的食材大概就是虾子了..楼主做的不错啊.感官不错.看上去也很诱人/

看上去很诱人,让人食欲大发，味道应该不会差到那里去的，有机会要做来试试~

很有食欲 不过要是在介绍的再详细点就好了。光看图学起来有点难度啊

好看 相信也好吃'rMe4|gt!p|
不过一看就知道不是那么容易做的