查看完整版本: [热菜]萝卜干蒸鲈鳗--看出快感了吗

[热菜]萝卜干蒸鲈鳗--看出快感了吗

[size=4][color=#00ff00]鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。
;w%I OOZ[^$Pk
o,E m'\~H9an/d
原料：鳗鱼一条【约1000克】。[/color][/size]
8JeM6~e$z0{ [size=4][color=#00ff00]配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。[/color][/size]
3E#lH]-A*kz2^A [size=4][color=#00ff00]调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。[/color][/size]
0\$aN6@olY0w [size=4][color=#00ff00]做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。[/color][/size]
%{q;{zOD [size=4][color=#00ff00]          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，[/color][/size]
)\x"nX$J Mrj+{ [size=4][color=#00ff00]           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。[/color][/size]
3bNR5j}nx&Z [size=4][color=#00ff00]           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】[/color][/size][img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0907/090720160829e098d90c28bc83.jpg[/img] TVW#@u
#p,ZsV/}o5O I&V
[img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0907/090720160855e5794d87c1eede.jpg[/img]
b,oG-taMdlz ]4bu K&C

vX}J4X [img]http://bbs.meishichina.com/attachments/month_0907/0907201608d17334608cf0e99b.jpg[/img] JE,Y_xp)qD
v,h ?~UU)Cx
可以的吧，尝尝吧,G-Xl U ?q%fD

6ib|ush:Y [[i] 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 [/i]]

哈哈 我最爱吃鱼！.:excellence . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了