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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:
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牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。 Y1@Ge,j,b:G"Y
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调料:
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V#y:hNOh+z1D a料：自制卤汁1碗、水适量。
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f.c)y.j4d0V b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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hEF6\X]:MI 做法:5`"P@"B'[x3TE

$r'yd;K*V(S0A 1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。&v!K#C4]p,J

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R+r?i| 2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。wvj)|9b h
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3、捞出卤好的牛肚。
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+Y5|L&kS8lK 4、将牛肚切条。
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5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。H+D/ei!Yo {9F
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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7、下入彩椒条略炒。1\(N+jA'~!l\P`

Va+~B!B&SRv 8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。vh$G|q
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。%Z1V+\'D0Dj3D B
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操作要点：
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c/\+Ln9aP 1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！
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[ 2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。,}$xLSn
}
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。