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白葡萄酒鲈鱼

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原料： L'{'A/?/xik%{q
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙
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辅料：^s x^a.E;Q w
(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
0FwQ6Q} (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
'F%h&U1XJ8?l,z (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯9tA3N&b9r(_xi3m

-lK2LR-hH_ 做法：*B\~}UJ&~:l;kwx
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。B'P1U*@6[}6C
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2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。-pER%XdB/i
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。5Y'I[+b6x0`2Rg;@
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Tips：
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c}a6x7f3z^'t 剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。(I,t4|W~,Ba{yg
煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
,s!wOfsl 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

这应该是西式菜肴吧？!d.D5~|/q {F]
长见识了
p w)Kx)o]4z3s2Vz 下次试试做一下

鲈鱼可是美味啊，再加上葡萄酒，做法也好，很不错啊！

看着还是很赞的啊，这样的做法确实没尝过。。。

白葡萄酒也能入菜啊，第一次知道，以前都是拿白酒红烧鱼的

看过去就流口水了 鲈鱼味道好陪上白葡萄酒就更不错了