查看完整版本: 美女厨房----板栗烧鸡块[8P]

美女厨房----板栗烧鸡块[8P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e93525.jpg[/img]
QC0u6F.ee6bm
y$G/Eu&f [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　C
zV4d2Y.e2O

/WP}uM:}@$?+j8[:r        材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)
;D u8QQ({Y)n0P 　　腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)0H!D&HB4Xq
　　调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
N4v"Jn\` gR
cs/gSU mi oxF b? F
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e93b26.jpg[/img]
B!ekM&T ez1f
6_f_K5[7]0U)R%d\ dp 1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。

fk$?SGykg
1?)z{9m0C"ya5y5g [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e95127.jpg[/img]
D(B ExN p(yDl!q
;~P"k$oXMS\8W6\l 2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。4O@/n8\Ma&n*[
/jc0B }{:q3|
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e96828.jpg[/img]7^2S/?(oiQu)Z B)M

0~+s.mH7d/i7e%l 3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
W*R3U
dFV2a V ]&NMQ"cY*n
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e97c29.jpg[/img]
4C:GvCI
b6xv3?'T6`$u/W"y W8U 4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
^0~b6ikq `K/N/fH%i~5{
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e9942a.jpg[/img]Kx#s#muRs@

H2L"d4l E0zC@Y0oW| 5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。 6zQ!doh b-KQ
ir;YM8Fr w
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e9b02b.jpg[/img](w5viC ui&p$Zg
'C,QXU/G)T8P2W!W8?
6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。)P]0Y9RzPA u%aH
T-r gI$o3MC
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090618/001372af5fed0ba3e9e62d.jpg[/img]
m#A
J,h UV D;Bi1Q1cpj
7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
"{m]A9H5Q.xN!|1c)gR"`$e
@1wpi}O |k1qbV.^R&hJ
cn*x$q7D'v7Z/y$T
厨神贴士
]Va8_5b9}?
?;}I(S;[$Q)D 　　1、经冷冻的板栗肉解冻后，很容易会氧化变色，应放入清水中浸泡待用。1Rq%c.]~j[+Y%m
　　2、选购板栗肉时，不要买过于洁白或金黄色的，有可能是经过化学处理的，应以果肉饱满带少许黑点的为宜。z]qz*[|0A,y
　　3、去除板栗衣的方法：将板栗外壳剥除，板栗肉放入沸水中煮3～5分钟，捞起过冷河后，就可以轻松剥去板栗衣了。 qVm
oQ;in
　　4、板栗肉的质地较硬，不易炒熟，因此与鸡块同炒后，要加入高汤或清水焖煮一下，板栗肉才会软熟甜糯。
c `R P|kx+L [/color][/size][/font][b][/b]

好想吃一口啊,看到图片就流口水了,有时间俺 自己也做它一做看看

颜色看着好像有点淡，呵呵，不过也不错，咱们也学习学习新菜。