zzaliani 2009-5-6 14:06
家庭版咖啡冰激凌
材料：
@}$[ X^
Wq|
7M's_ M~ N7n
图一（由左至右）：牛奶250ml
;]
K&Y%}H[
蛋黄三个 %F ut~ VcU3S^
植脂奶油100克 0p3y[ v7yq+?/m
速溶咖啡一包（忘拍了）
O S7~&X8^
aP
a7?H&yz5b@w"v
[img]http://bbs.0554cc.com/attachments/month_0903/20090322_a359505cde7bed1f34adzhyUl6kUEGfz.jpg[/img].V+~!D,O'RJ pR
过程：
LW0rn*B
Q k4j-I3L`
图二：蛋黄加糖打至发白
h#q8v`:|%u0H~
图三：牛奶烧开，倒入蛋液再烧开，放凉 ?.p
@Z&_L
图四：加速溶咖啡搅匀
%f)q
qnc1h
图五：加入打发的奶油拌匀
u6e8?!A!hm Q9[i$S4G
图六：冷冻三小时，搅打，再冷冻再搅打，反复三次 "zX8_9U]\
[img]http://bbs.0554cc.com/attachments/month_0903/20090322_4f0ff76c4fcea4d68c14oF8s3RBmN36g.jpg[/img]
:{"r1u2L.gU
成品装饰一下，没有专挖冰激凌球球的勺，我用自己的勺子团了个球，插两根装饰饼干，加点炼乳和葡萄干，O啦！炼乳成型不好，以后用果酱试试
"ai grT
X+I3x
[img]http://bbs.0554cc.com/attachments/month_0903/20090322_56e701918527fc31d533lQ5qNpgrYNm8.jpg[/img]
d-X#^$}z/T(p
$kP8G/x^^G}
[img]http://bbs.0554cc.com/attachments/month_0903/20090322_f9c7f7b8958d93e31713lOB3nPyk9zMJ.jpg[/img]
在线客服(1)