幸运星 2009-3-22 11:01
大葱烧海参[图文]
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[原料]
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水发海参、大葱、盐、花椒、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精
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1、海参切大片，大葱切段
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2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
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3、花椒炒出香味，捞出
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4、放入葱段，小火炒黄2ia$q
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5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK
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sex010 2009-3-23 15:33
要是我做的话就多放海参少放葱，上次在饭馆吃，全是葱段。
jyun2001 2009-3-28 08:52
海参是很好的东东，关键是家里发不好。
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不过最喜欢的还是虾子大乌参
marshal_nyb 2009-3-28 10:46
海参很贵的啊，不一定买的起呢。*a1K!W M ji(`ks E'O
不过这个烧法貌似不错的样子！
wangfei0244 2009-3-28 13:46
请问下楼主，海参不用高汤煨用水行么，一般家里都没有高汤啊
huzhou123 2009-3-28 16:46
高汤是什么东西，现在有部电影叫浪漫鼠，里面就喜欢喝高汤
囝阿囝 2009-3-31 01:41
我觉得海参一定要靠酱，老高汤来煮也是一个必要的步骤。
Vinci1452 2009-4-12 08:38
很精致的一道菜。 口水都流出来。海参太贵了，可惜不能经常吃
yuyaosq 2009-4-12 11:12
很经典的一道菜 就是海参价格比较高 不能常吃 不过海参营养价值很高 对人体很有好处 葱烧海参属于经典菜式了 感谢楼主
1102201 2009-4-12 11:48
很好吃，最喜欢吃海参了。感谢很详细的图文解释，回家试一试自己做
dajibaggg 2009-4-15 18:43
真的不错。谢谢楼主提供的资料，看起来很好吃的。回家后我也做做看。
suny053 2009-4-18 14:08
海参是好东西啊，高蛋白，可惜不好做，而且北方吃这个东西的机会少，只能饱饱眼福了。
ggt123 2009-4-18 17:03
好久没吃海参了，看着好像挺简单的，不过因为我住在内地，好的海参不容易碰到，而且不会处理海参，只能吃别人做的了。
太阳007 2009-4-18 20:20
火候有点差，把葱炒糊了。色也可以再浓一些。就好了。
色中色俱乐部 2009-4-18 20:37
海参很有营养价值的食品，水发的基本没味道，主要是调汁的水平了。
yj1982111 2009-4-18 22:23
海参口感很好滴 就是在家做太麻烦了 谁没事烧高汤啊
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