查看完整版本: 荷香糯米鸡的做法[6P]

荷香糯米鸡的做法[6P]

材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
;b/py)z2@cY%{ 　　腌料：料酒、淀粉、生抽适量.`@!L5{1M%bh.yK
　　调料：蚝油、香油、盐、糖
#_ k%x ^5Lf/}7O*B 　　做法：

PR*k$Ft.M 　　1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
H*k` \%ks 　　2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
3b}$w8M.dT1MV%~ 　　3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
:JF r|;G$Eh Vb:K
a-n [img]http://item.slide.com/r/1/203/i/ngQZvYTT3z_asyOzwjInLPLIx7K9g86D/[/img]
7y0tEd0z 　　　
.b%^iw}5S7|5}.X)a
T KwEc5bPz
　　4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。@.s4DAet#q C!^
[img]http://item.slide.com/r/1/48/i/bxeErwCl7T_5roGMLg0w4IPTavkRjLB5/[/img]

d,K%bg5a*ncW 　　　f9G3y2X8G%w*T
\

Z)XqV
@ _ 　　5、加入蒸好的糯米中拌均匀。| SA5i x |t-^/X
[img]http://item.slide.com/r/1/118/i/vbQ3JVwP5D8AlWaqptI9venGaGCawULf/[/img]v#^?f,FO"W*u\F
　　　ZA4k
D0b,~ @TUB
5gWQ9X5J?g4H4\
　　6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。U jyJm8hM
Cy;?
[img]http://item.slide.com/r/1/166/i/kECsvDRY6T9fMk0_IgM6mUAp67NDcZYP/[/img]
b1Cy| R#G*Q^ #HnPc#H
　　7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
{6LsUd \y v [img]http://item.slide.com/r/1/32/i/rBtizU4W5D_Z-Fk5Ikosmk81nbznPfbg/[/img] HN
rtg&k
　　　
s6a J-w*BX8bx\2p
y'?gw`Q
　　糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。$iRAyNxE0l
[img]http://item.slide.com/r/1/33/i/ekmyydOx7j_SHY-Ln-dFtUebEXFd-4CE/[/img] r"{:YVi}A
h
　　　

别的先不说，这道菜的亮点就在于它有荷叶的清香吧