查看完整版本: 竹筒豆豉蒸排骨

竹筒豆豉蒸排骨

[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic5763.jpg[/img]
O5p5y5e#^C`
E [size=4][color=blue][align=center]
7T,V4M{-d"wOVb 制作工藝：[/align]o'eS r
x-_
f_m9y
[align=center]蒸
fxLW`:EaO1l [/align][align=center]口味：[/align]`)e DDE!{
[align=center]排骨鲜嫩，清香可口
t2@S)k%uF/v6}M
N n8asai}9^ 主料：[/align]7H2Zq4jt\/?2o
[align=center]肋排200g、豆豉1汤匙15g ]Pr;Y g:ss
[/align]Q:Af@/EV
[align=center]红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5mlTe\F.h+CB3_

B0i&sf'_5Yr G-K 做法：
es-kc%t$jw6U [/align]]TB5vo[EK
[align=center]1.排骨洗乾净，剁成1寸長的段，用厨房纸巾抹乾净水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃，然後沾匀澱粉。'T)zoy+F|7w;E
[/align][align=center]2.豆豉洗乾净。
1z,K9D4f[A [/align](VL0AV^6k8V I6Kx
[align=center]3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。
|%JiEW` Ip
EA] [/align]'q8v~1]7p0x
[align=center]4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。
~2p&PL2`@&R [/align]
/|
Dw}&Lzv!w [align=center]5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀，然後整齊的碼放在竹筒裏面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。8d|*X|(JIz
[/align]
Uz8uf1v0PjMo [align=center]6.大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。[/align]F7dU#j[Y
:teeth [/color][/size]