查看完整版本: 馍片牛里脊

馍片牛里脊

主料：牛里脊
SqV%[U*NQXE 7Q/pR_n2ct
辅料：馍片、马蹄、香菇
U
l+_'t%`
K(O2[4Y
P#_'dmy 调料：盐、味精、白糖、番茄酱 nIS&`7q HPd
GpxZ,V
]#zu;P O$IyF
烹制方法： ,l-R)xaua!b
1、将牛里脊切薄片，加入盐、水淀粉腌制，将馍片边缘切掉，切成块备用；
/C'U7wEP]
*I4t{!B"R&hW [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_200902161332581C33F.jpg[/img]
A#AeM'w-K i!B
,g)BdY:HY(e`"E 牛肉尽量切的薄一点。(\6_6Fc XP-Rs/v
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_200902161332582QG0F.jpg[/img]*VvM,z9G}^C

}%Pn3hT| [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_200902161332583Dbj0.jpg[/img]
]#L}&S
RF2j1Z Dz$q9x1M6s+O
2、将馍片裹匀鸡蛋液，放入平锅中煎至金黄取出
r8^W_)[E
$d||wh-p [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_200902161332584KhqO.jpg[/img]
+|#z g
H0h a-{*m$x H&t
&w9f1Ua G[s [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_200902161332585ffqE.jpg[/img]
,zz-\^6m)RjKf ,D{.^3F].U
锅中加入油，下入牛里脊滑炒至五成熟时，下入葱姜蒜、番茄酱、少许清水、白糖、盐、味精，下入马蹄、香菇翻炒至熟即可。
@-XCx(HX 牛肉下锅不要急着翻动，等下面的变色后再翻。Rb"hm$y2^{z%W
8\Y*u!E r(R:d,y'_
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_20090216133258619AC.jpg[/img]Kl0tk(bl"O

d:_G,\0u1RU8S;d#zw 牛肉翻炒至一变色大概有五成熟了马上放入葱姜蒜，调料。
[+mX"hq2S`t'E:X9h;M

Cn,{iKzN4Sl [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_200902161332587p8MG.jpg[/img]
UB7O"mC3xM:` \ZA
{J:B;nh!lnej 少加点水注意水不能多了，最后放马蹄，香菇，炒至牛肉八成熟就可以出锅装盘了。0c s6uG3rq3]5{(NJ

?T]9sC9? [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_200902161332588nUD3.jpg[/img]?w[3Z1` k6LD

#p.Dd e.n)n"f 这样炒出来的牛肉鲜嫩味美，荤素搭配，还带点番茄的酸味非常可口，而且主副食都有了，可谓一举两得，此菜老少皆宜。
#OAs1d8k1C)T9S'Fsn^ dnLRa#kX/r
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_200902161332589ikxl.jpg[/img]
J!L"P/GQmi
DY@4q+bk3D&? [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_20090216133258109ECf.jpg[/img]
yy2DQBw*h %mRHlD!bNO
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_2009021613325811tVtx.jpg[/img]
2j)p:h:B2h@o!D y _3A;eP2d\2w7`
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/02/23296_2009021613325812T9uV.jpg[/img]

牛里脊应该选小牛的,它的味道比较鲜嫩一些.

又解饿又解馋 好东西啊 做做 谢谢楼主 支持你