秘制酥嫩脱骨羊排的做法
" C( r3 }- W, W4 Z1.& x& ]1 Y0 ?' E. F
羊排洗净剁小块。
/ c# P: U. `, c: `
5 g! v4 S: y& q0 L/ a2.
1 b+ x5 I* J$ T9 y用清水泡1小时以上，中间换水，最后换上清水放入花椒、葱段和姜片。倒入料酒泡半小时，连水一起倒入锅中煮开2分钟除去血沫。4 q8 Y% a8 j' a1 ?, c( J5 Y9 \

8 C7 G% v  L9 T% A" z7 P1 l3.3 Q1 a0 ^7 U( u2 j9 A
沥干水的羊排放入高压锅，放上一棵完整的香菜、大蒜、姜片、葱段。放入八角、陈皮、香叶、冰糖
0 B" j$ |' N' w1 u; `" t; a
7 Z- r1 ?7 \5 R6 d' E" Q  M/ O# `4.( J9 n3 Q9 m0 J! W
倒入料酒、老抽和生抽。" K1 g, B. v  S0 X/ J' i+ i
( B' L$ m+ m+ }' O

3 t9 _+ [( T2 j5 S5.
4 Q9 N( I/ `' U- Z. G倒入热水高压锅煮20分钟。煮好后取出放凉。[img][/img]
0 S/ Y# P+ ]1 d! _
/ ]" h3 w; q) d( E6.
' l2 \3 q8 {2 H  C9 p4 U5 z% b另起锅放一点点油，把羊排放入煎至两面金黄，放入盐。放孜然和辣椒粉出锅。0 t) y8 ?. j  ?& `# E" O

2 _% p" [9 B5 ~7 {+ u1 N- ~2 m4 ^- Y- y

4 [: Y  ]$ j* X& d1 X) s, f0 Q; `" p, S7 P( S1 V, @0 ~
0 ^8 y: a' t( O& K2 }3 ]; [
# h9 M- r, x* x& w2 R8 U7 {

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

迷之橙皮 在图中并没有出现 成盘有点不好看

非常漂亮正好要过年准备好食材弄着给家里人吃！

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

看着是不错呀.很有食欲.而且还很好做.最后用烤箱烤可能更好

高压锅是羊排酥烂的必备器具啊，省时又省力~~

我都是炖完就直接吃了没想到还可以这样做

竟然是先煮后煎的，这个真没想到，应该很好吃了这个羊肉

为什么要先煮熟呢，直接煎的话是不是更好一点