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黄金南瓜饼，让你惊艳南瓜饼是一款传统的汉族点心，不同的地区都有着自己的做法。而南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。此次的方子香软甜糯，金灿灿的颜色看起来也十分养眼，绝对是老少皆宜的一款暖胃糕点。% g7 e1 z) E- |- r( j& J

) V. W: c' |/ b$ h! j) I2 _7 Q5 S2 I做法步骤：将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟( g' ~2 z  c! p& b! J! D* R
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  x0 Q% H) K# c. [& s把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状
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趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉，3 U  d+ ?# |. v& @  M# V  w
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' A4 k' Q( k, _3 R2 f  C% `9 q继续搅拌加入一个蛋黄) ~3 t3 I1 M1 o  N
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# F! Z, \$ T2 e7 D" U' {充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。
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, G/ ]+ ?; C3 G( h把南瓜饼面团倒在保鲜膜上，包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发), n, n2 P/ ~( U8 _5 l: A1 z* ?4 O

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: D2 C% c$ k- D9 ~) l3 j把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完
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. g6 v, w" u1 c3 I  d8 b在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清
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8 B* d( |% q' W- r3 B均匀的撒上面包糠
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5 `$ m. \, n6 W) V3 p在平底锅内倒上一层植物油，中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中，煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油' p  A4 @+ d" W3 Z

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. f5 W- F5 g9 `/ P; e# R待其稍稍冷却不烫口即可开吃, m1 I- n( |" Q
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南瓜饼，不错不错，我也会做呢，不过颜色没画面上的好看

南瓜饼不错，就是做着太麻烦了~~~~~~~~~~~~~

这个很是不错，学会了，给小孩子做一下，多谢！

这个做法，简单易学。谢谢！真不错。最后的美女更有味

大厨人长得很漂亮，南瓜饼还是会去超市买半成品，虽然口感会差一些，但是人太懒了！

这个简单易学，南瓜材料易得，对于喜欢甜食的人来说太好了，楼主做的卖相也好

看上去非常棒，谢谢楼主，在家试着做做看，希望也这么棒

口感酥软，之前自己也做过，不过没有楼主做的好看；

真心求教一下，必须要用糯米粉吗？能不能用别的代替？比如底筋面粉？还有为什么要用糯米粉？增加香味用的？