简介：几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的“妙药”。- ^( s$ h" W7 l7 t1 R7 E
膳食食疗：豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源。
/ \, C; f" U/ l8 c, X    主料:        嫩豆腐(1块)   海带结(100g)   白蘑菇(50g)   干虾米(10g)   
9 Z# k% s. q: o5 K, A    辅料:        浓缩鸡汁   希杰大喜大鸡精   2 _% h+ f' r' U
7 @" I; ]3 J6 D8 c6 W
制作流程：1:豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片
! n: p: e0 }3 u9 b$ f8 Q% K3 b1 ^: K9 o0 ?/ x5 n

% ]; E5 T+ T" D2:锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀  V! l, H+ r( h* `

/ L! f- O& g$ Y1 q& e
. t; `5 W$ m. e/ X6 S! P3:将切好的豆腐块放入汤中
3 n3 S* o: C& [+ u" M* {- ~+ m6 _9 _, {* s
: Q2 t0 z, v7 h" P" v2 A$ a" x
4:大火烧开后转小火，将海带片放入汤中
, c$ O1 Q- h& E( f4 \& e- Y; g
, V% i# t7 x4 ]( C, @8 O" f% ~, b1 ]- {
5:加入洗净沥干水分是干虾米
; R4 B, v9 x/ y! k& P1 ~# \/ Z" E) n0 t
5 c4 I: h. M" S' w% V
6:再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀3 i. Y! M7 r2 E6 ]1 ~
4 |8 u& l$ A& O+ Q

+ }' A, h% _4 \5 P1 j5 S, e7:中火煮3分钟，加入适量大喜大鸡精调味即可
2 D3 x7 F/ }2 T/ Y  v5 W9 S% g) M2 s
' b. z$ F5 d- p" L9 _, Z  K2 u9 o
8 _8 A* A; B2 o8 J
, v9 E. v6 e, Z8 z! u0 `* G$ t注意事项：1. 建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
/ n) k( G4 |  S. v8 U* q7 R  D- K2. 海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；: S8 u5 N" f( t" t6 k
3. 浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

补钙又补碘，双管齐下，营养丰富而且卖相也不错，哪天做做看

天冷了，这个菜可以试一试

别看这道菜简单，我觉得营养高时肯定的，一定要做下试试。

简单、好吃又营养，值得一做，谢谢楼主了。

这道菜非常好看，海带煮起来非常有讲究，否则海带会很骚气，影响汤头

烹调简单又很有营养，吃多了油腻的东西，吃这道菜很好。

这道菜营养价值高 但是必须要加鸡精 否则就没有味道了

这个真不错，从料上说营养就很高，回家做做看

不错的的汤，以后肯定会尝试的