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烹制方法　2 Q6 q; k( Y/ X  t  x

; g3 S2 y. K, ?材料：丝瓜（1条）、豆腐（3砖）、香菇（3朵）、红萝卜（1条）8 `9 O+ }; |  m: X  ^8 g) B' e
助料：姜，酒，盐，蚝油，豆粉' U4 M7 `% e) s# P6 ]2 M* u
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" d% D# j9 O% T: h3 M1　丝瓜削皮，切成薄片；香菇、红萝卜切成丝；豆腐切成小块。7 u7 ^+ B) S. N7 B1 V

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) A9 Q2 g# w6 R5 F3 \! F2　起油锅，下姜丝炒香，倒入香菇丝。下丝瓜，大火逼出水分，让丝瓜煮至外皮发软。加入红萝卜丝。: K. t4 B& c$ |( {8 U3 ^2 M

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5 K9 v3 Y3 B. y' H- i3　另起一油锅，将豆腐轻轻煎香。2 u7 Z: A2 m2 T' w- [

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4　往丝瓜锅中加入适量水，煮开后加入豆腐。
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3 o/ s/ _1 p' a" I: F5　再次煮开后，加入用酱油、盐、鸡粉和糖调出来的酱汁，出锅即可。

煲一般不都是用慢火炖出来的吗?这里的做法好像就这么炒出来的

这个菜 我也么吃过 论坛太强大了 天南地北的彩色 都能看到

要先炒，然后再炖下，里面要再添点虾米，豆腐煲的味道会更好的

这道菜如果再加上文蛤的话味道会更加鲜美的

记得小时候在家里的小花园种的丝瓜是做洗漱用品的，一天爸爸用丝瓜来炒菜，郁闷了好久。哈哈

这个看起来不错，色香味都齐全了

丝瓜鸡蛋汤经常吃，和豆腐一起烧没吃过，以后来做一次看看味道如何。

感謝大大的分享!!讚讚~做法很简单.看起来很不錯.清淡香甜..

这个看起来不错，色香味都齐全了 不错
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