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烹制方法（一人份）　
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8 \; D4 ]7 V% X2 @3 D2 ^7 j$ \      材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）- a  r+ Q5 _( o) u8 N" R0 `) L
　　调料：沙拉酱（3汤匙）/ [! x5 N' N+ I) L' g
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5 P' I8 ]5 T9 Z1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。
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  H5 x- U: U' ?* K2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。 + R' ~3 E6 G, b+ d' ~3 Q: H7 U
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3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。
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% G5 G1 K! I$ N  z' \# `" Z4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。
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: d8 V$ J* w) f* I: I5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。 . t0 }; _% d& ^
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  L0 y- u: [  S# n" V6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。
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( h$ v) O* `8 I4 ^& x; x7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。. i. R. @1 X9 r0 [# W# M+ y5 V/ m
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+ c# x; }6 |4 \! _& K: g; q厨神贴士 % o* E  c! p& _$ ^* {" ]/ F0 ~  v6 R2 j

$ Z& ~- e  l& l4 R: l" d1 B　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。
4 ]+ z1 o* d$ d　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。
- F# A5 C  Q9 Y& m, N3 n　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。
, ]6 _  m. F0 _( z% _5 k( a3 K' x　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。 % k; x) b& R# P5 a0 h% T# x
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貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难