这面看起来很干也，没有配汤或者别的东西吗？

出差的时候吃过一次，很爽。

面食博大精深啊，还是喜欢我们这个面疙瘩，看着不咋滴，吃起来很劲道，关键是汤

油泼面，吃过几回，不过面食，不是我的菜，不太爱吃

北方的面食看起来就是多，真的是瓶中繁多，琳琅满目。

油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为最佳。”关于桢条面的形状，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”“其余如面片、面旗之类”。同样一块面，能址抻成多种不同的形状，可见技术的精湛非同一般。

陕西的油泼面真是太香了，但是一定要用陕西扶风的辣椒，当年的最好。

油泼面的味道还是挺不错的，吃过几次。

没怎么吃过这种面，不知道比刀削面的味道如何啊？真想尝试一下噻。

油泼面是不是就是臊子面？我家附近有家，口味真的不错，但吃多了腻