标题:
[甜点]
咖啡核桃糖[6P]
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作者:
xt1234
时间:
2017-12-24 21:42
标题:
咖啡核桃糖[6P]
工艺：炒
难度：初级入门
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<15分钟
主料：核桃(鲜)350g 芝麻30g
辅料：白糖170g麦芽糖200g植物油20ml咖啡(粉)匙
咖啡核桃糖的做法
1.准备材料。将核桃仁掰成小块，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾凉备用
2.大、小托盘表面刷少量油防粘，备用
3.锅中加入约20ml 油，小火烧热
4.加入白糖
5.小火熬，不停搅拌至全部融化，并呈琥珀色
6.倒入麦芽糖，不停搅拌，此时会有很多泡沫
7.待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉，快速搅拌
8.马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火
9.倒入大不锈钢托盘中
10.趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平
11.然后就可以用擀面杖（此时已经不沾了）直接在核桃糖表面擀压平整，约1~1.5厘米厚
12.趁还有余热的时候扣出，快速切成均匀的条状即可
烹饪技巧
一定要趁热的时候整形切块，凉了容易碎掉。
营养功效
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、核桃仁有降低胆固醇，防止动脉硬化的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
作者:
sex08427
时间:
2017-12-25 02:35
学习了！虽然一般来说我没有吃甜点的习惯！
作者:
sxgaofeng
时间:
2017-12-25 10:23
咖啡味的核桃糖，看着很诱人，如果用饴糖做，应该就是咖啡核桃软糖了
作者:
oyangainan
时间:
2017-12-25 10:37
这个吃过很甜，还有核桃补脑，虽然能补脑但是糖也是不能多吃的
作者:
pppyaiuu
时间:
2017-12-25 12:24
真羡慕啊，每次煮糖都煮成炭。。。。要么水加多了，煮不成型
作者:
kkkhhh
时间:
2017-12-26 12:31
真心色香味俱全的美食，支持一下楼主。
作者:
kkkhhh
时间:
2017-12-26 12:38
色香味俱全的东东，感谢发图。
作者:
sigui20142014
时间:
2017-12-26 13:06
果然不错，这东西在家，可是个可口的小食品！
作者:
ftwh00
时间:
2017-12-28 20:39
看着就有食欲，适合下午茶做甜点，不过做起来有些麻烦，而且甜度有些高。
作者:
leossex2
时间:
2017-12-30 12:15
经常吃，没有想到是咖啡做的，挺好吃的，吃多但会ni
作者:
lhb1018
时间:
2017-12-30 22:55
看起来好有食欲啊，学到了新东西了，谢谢楼主
作者:
wh40528307
时间:
2017-12-31 13:57
看着就好吃 不错不错。。。。。。。。。。
作者:
aguero113
时间:
2017-12-31 14:09
防止动脉硬化的作用；此外，核桃还可用于治疗
作者:
2594312jxd
时间:
2018-1-1 12:40
楼主真会吃，核桃海防咖啡，不知道味道怎么样，但是肯定是太甜。
作者:
scottleee
时间:
2018-1-5 09:55
这个吃过很甜，还有核桃补脑，虽然能补脑但是糖也是不能多吃的
作者:
wty555
时间:
2018-1-6 11:37
看了才知道，吃了这么久的东西，原来是用咖啡做的啊。
作者:
s721806
时间:
2018-1-6 22:16
标题:
回复 1楼 的帖子
哈哈哈，是的，味道应该非常不错，有机会一定尝尝。哈哈哈
作者:
s721806
时间:
2018-1-6 22:17
标题:
回复 1楼 的帖子
哈哈哈，是的，味道应该非常不错，有机会一定尝尝。哈哈哈
作者:
wu1979031
时间:
2018-1-12 10:29
自己动手做点零食感觉还是很不错的
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