标题:
[热菜]
浪漫情人节的美食~煎牛排[6P]
[打印本页]
作者:
安倍是条狗
时间:
2015-6-5 23:46
标题:
浪漫情人节的美食~煎牛排[6P]
主料
牛排 (1块) 胡萝卜 (2根) 土豆 (1个) 小番茄 (3个) 百里香 (4根)
调料
盐 (1勺) 黄油 (35克) 黑胡椒粒 (3克)
厨具
炒锅
12根小些的胡萝卜切滚刀块，土豆也切滚刀块，放入3个小番茄，然后加入1勺盐、15克黄油、3克黑胡椒粒和4小段百里香。如果家里没有新鲜百里香也可以用干百里香。将所有调料和食材搅拌均匀，烤箱180度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
2为了省事，牛排是超市里买回来的。
3锅底加入20克黄油融化。
4然后放入牛排。
5.两面都煎一下，牛排根据个人口感加热，不过7成熟的牛排口感是最好的哦。上桌之前，盘子里摆上一些烤熟的土豆和胡萝卜就可以啦！
小窍门：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
作者:
小猪豆豆
时间:
2015-6-6 22:43
楼主的牛排是自己腌制的啊，比较实在的，我都是买弄好的，还是用平底锅做起来方便的，放烤箱里面用锡纸包起来烤一下也是不错的
作者:
chun123123
时间:
2015-6-7 14:22
这个的确很容易做，要点就是等五层熟的时候就要关火，让锅的余温把肉弄熟
作者:
adult2008
时间:
2015-6-10 10:18
自己曾经试着煎牛排，但是没有做好，还要多实践几次！
作者:
1411474602
时间:
2015-6-11 02:45
说实话，煎牛排看起来简单，真要做好太难了！以前看过个比楼主这还详细的教程，去试做结果最后还是浪费材料了事。
作者:
babyallen6
时间:
2015-6-12 01:02
牛排吧，关键是食材要好，不同的牛排对应的熟度，还是有相当技巧。
作者:
thankspow
时间:
2015-6-12 09:18
牛排口感个人感觉应该是3分熟和5分熟之间是最好的。3分熟牛排大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。口感大体偏嫩 肉感多元化 相对鲜美。5分熟牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。口感不会太嫩 有层次有厚重感。虽然说欧美公认（medium rare）是牛排的最佳熟度，但是medium rare对应国内的熟度没有一个官方标准。有3分和5分之说。所以个人一般会在牛排店任性的说：我要一份4分熟的牛排。
作者:
meitiancao
时间:
2015-6-12 22:13
我胃口不是太好，去外面吃牛排都是8分熟的，自己也做过在1号店买的现成的，但是做不好，最后直接全熟了
作者:
xxx541160423
时间:
2015-6-17 20:23
楼主的照片拍的非常漂亮,所有的菜点都能引起强烈的食欲,的确是好贴!
作者:
xhsfm60
时间:
2015-6-17 23:07
自己曾经试着煎牛排，但是没有做好，还要多实践几次！
作者:
火乂花
时间:
2015-6-20 03:23
牛排还是比较喜欢吃，楼主这道菜让人胃口大开，食欲大增
[
本帖最后由 火乂花 于 2015-6-20 03:36 编辑
]
作者:
火乂花
时间:
2015-6-20 03:23
这个牛排的做法看起来挺简单，西餐就是看起来简单和色香味结合得很好
作者:
火乂花
时间:
2015-6-20 03:24
牛排的腌制和辅料的搭配很好，有机会自己也要尝试去弄一下这种牛排
[
本帖最后由 火乂花 于 2015-6-20 03:32 编辑
]
作者:
66215215
时间:
2015-6-20 07:39
关键是做出来了，也没有在西餐厅哪里的那种气氛拉。
欢迎光临 SexInSex! Board (http://e2oho.twdiscuss.com:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
