标题:
[热菜]
春笋五花肉[4p]
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作者:
lyoyvye
时间:
2014-3-31 21:33
标题:
春笋五花肉[4p]
笋一年四季都有，但是唯独春笋冬笋味道最鲜美。现在正是春笋上市的季节，餐桌上怎么能少了它的身影呢。油焖笋，笋蒸咸肉，咸菜笋汤等，不论春笋单独烧菜还是作为配菜都是春天里特有的美食。今天推荐的是春笋五花肉。 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分，丰富的动物蛋白和多种的微量元素，特别是纤维素含量较高，经常食用有利于帮助消化，防止便秘的功效呢
1、准备的材料：
五花肉
1斤，春笋400克，调味料：海天头道鲜，红糖，黄酒，茴香，桂皮，老抽，冰糖各适量。
2、将
五花肉
洗净后切成小块，
3、春笋剥去外壳，
4、将春笋切成滚刀
5、锅内放
油
，热油冒烟后放入五花肉块翻炒
6、肉炒的变色后，放入没过肉的清水，
7、除了
冰糖
之外的其他调味料放入锅中，
8、放入春笋块
9、大火煮开后，转小火，放入冰糖，等到只剩下少许汤汁后，就可以起锅了
[
本帖最后由 lyoyvye 于 2014-4-2 21:05 编辑
]
作者:
smallpigpig
时间:
2014-4-1 20:26
春笋好像都比较贵。想用春笋焖鸭，小时候经常吃
作者:
911cctv
时间:
2014-4-1 22:06
四川的春笋配腊五花肉，最绝妙的搭配，至于五花肉则逊一筹。
作者:
fengwang139
时间:
2014-4-1 23:08
是不是来晚了，图片失效，没图不好评论他的卖相，其他也不好说
作者:
我是古董
时间:
2014-4-2 01:29
四川的春笋配腊五花肉，最绝妙的搭配，没图不好评论他的卖相
作者:
zaijian2001
时间:
2014-4-10 16:23
又是一道时令美食 现正是春笋上市的季节 肥而不腻
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