标题: [热菜] 【原创】牛肉咸菜[11P+1P验证] [打印本页]

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作者: youbing999    时间: 2013-9-12 17:09     标题: 【原创】牛肉咸菜[11P+1P验证]

原料:牛肉，猪肉，地瓜梗，辣椒。
* F  I( t: R7 q+ _1 H. X配料:姜，大料。牛肉
& h& S; d" e- N/ x- Z! E) `  Z首先把猪肉，牛肉切小块。光牛肉也可以，但是加点猪肉更香。过水紧一下，进高压锅，加姜片，大料。开锅压6.7分钟。) y4 {  r7 N* O- n/ U* t0 L% f

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7 ^8 o5 i" @; ]0 p. F地瓜梗（我买的干的先泡的，最少俩小时）切段。辣椒切块。备好。愿意吃别的菜也可以按自己的喜好添加，例如什么小土豆，卷心菜叶啥的。
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高压锅压好肉出锅带汤(不能再加水了，再加水味道就差了)，在起炒勺，辣椒，地瓜梗。一起入炒勺。加酱油。再加点老抽上点色。
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大火烧开，小火慢炖。看汤多少了。慢慢炖。
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  `2 t" Z& v4 v! w我炖了一个半点，大功告成。
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( b4 ]" o! q  S5 v还得有验证啊
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( b: O$ A# y3 z, n5 h[ Last edited by youbing999 at 2013-9-15 11:48 ]

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作者: youbing999    时间: 2013-9-12 17:20

不知道咋回事，我加水印了。可算不显示啊。没时间弄了。一会儿得出去喝酒了。朋友知道我在家烀咸菜非要让我带一盘刚做的咸菜去。

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作者: xiaopihaibuxuex    时间: 2013-9-12 18:20

做得太好了，只是不知道地瓜梗在哪里买得到

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作者: 19750622ff    时间: 2013-9-13 10:35

楼主好厨艺，颜色深了一些，学习了。

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作者: 不二心1991    时间: 2013-9-13 11:27

乌漆吗黑的这个能耗吃的了么! z( u1 w  f3 y  Q
  没看你加多少盐啊 是咸菜么

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作者: liuhong1980    时间: 2013-9-14 00:50

颜色可是真的差呀，好吃吗？怀疑不过你这么幸苦，也很难得了

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作者: youbing999    时间: 2013-9-15 11:55

回复楼上的各位盆友。地瓜梗就是红薯的茎。没加盐？没看我加了一袋鲁花酱油啊。颜色是差了点。可吃着是真好吃。

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作者: apapaya    时间: 2013-9-15 12:30

没看到咸菜在什么地方，地瓜梗就是咸菜吗？大锅炖肉，看的口水直流

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作者: kstg44552690    时间: 2013-9-16 00:27

你们都能看到图片？为什么我看不到图啊，而且这才也没有咸菜啊

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作者: 天人合一一    时间: 2013-10-16 15:01

其实一道好菜是要有很多奥秘的，看进来没什么，做起来难啊

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作者: lei990713    时间: 2013-10-17 08:06

我也是看不到图片呢，很遗憾啊，减少了感官度，还是有图的好！！！！！

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