$ |# P% P$ X b祕制芥末味蒜香烤肋骨+ m U3 i2 ~- t3 r4 S0 c9 c, a6 P
- r/ ~( d/ v9 L" b 原料： / i% U! i U7 }' L6 q1 J! d4 Y. r% r) w
一斤猪肋骨（可以连排整个腌制进烤箱，也可以切成两段烤制）。 3 z. A% ]) Y, i P8 e1 C, I / Z N: S l' Z, o. c 调料： ) y4 Z& m. R$ f; Q2 \ ^# M, ~" A# c4 B c7 H% _8 g- c
A、老抽一勺、生抽4勺、大蒜瓣10颗、孜然粒一勺、黑胡椒碎一勺、芥末调味油一勺。1 n' o, d3 J4 b: J9 i
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B、蜂蜜适量。5 Z! |5 i) z3 ^9 d; q
8 u4 g* o; E0 m: W' g+ R6 U 5 J I; ~1 N9 D ) Y4 }) ~3 @# K! N$ X0 W 做法：: o7 K; v* P$ L$ }+ ]; ]8 c" l0 T3 d
. c! F9 H/ X7 Z0 U 1、先将A中的所有调料放入碗中，伴均匀备用。2 D- t7 H# _* }8 m
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2、肋骨洗干净，用厨房纸吸干肉上多余的水分，在每根肋骨上均匀的抹上盐。（盐的用量很小一勺）- V) V# ^. B2 d+ V2 a
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3、用刷子醮取1中的调料，均匀的刷在每一根肋排上面。将剩余的调味汁倒入碗中，腌制最少半小时入味。. ~: {3 j; v7 L: M
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