整盤家常菜~~~土豆燒排骨、番茄牛肉湯、韭菜炒豆幹[16P]
我觉得能当好家庭主妇真的是很不容易滴，那需要很多的生活智慧，像我这种没得啥子智慧的人就整的家头不像个样子。掐指一算又有个把月没在家头吃过饭了，老公强烈抗议要在家吃饭。我做饭呢完全是“自学成才”，我妈就做不来饭，所以我没得啥子“言传身教”的。就个人琢磨嘛，反正我老公也不挑食哈哈！
, d0 y9 b9 C! u: z 晚餐：土豆烧排骨、番茄牛肉汤、韭菜炒豆干+ k8 Z+ \: V2 A8 M* G: s2 y
两个人的晚餐就没整好多的哈。从洗菜、切菜到做菜都是我一手包揽，所以照的不好看了呢，大家就包涵一哈。。。菜也不讲究啥子“色”了哈，个人想到整的，多多包涵呵呵。" M# h! {; t e
土豆烧排骨：9 Y2 B" J) P5 N8 K" A; M1 Q, O1 D
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抄了水的排骨。
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1 V6 q3 u% [7 A3 A$ F# t9 `这些配料做番茄牛肉汤的时候也要用到。) @" T4 n# |; n# Y2 R
; z9 u# Y4 G; F8 \, ?' _+ s' f 哈哈这个就是我做土豆烧排骨的“秘方”了。做盐煎肉也可以用它，反正它是万能的。我不喜欢用豆瓣，当然个人也懒哈。不晓得咋去调味。就用这个，每次做出来的菜还没让人失望过呵呵。
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油烧热，倒下葱姜蒜炒香，然后倒入半袋烧鸡公调料（根据排骨多少和个人吃辣的口味来哈，我们每次半袋就足够了）。 把料炒香倒入抄好水后的排骨翻炒。. `& d% U+ N2 P
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排骨炒到上色了，就倒入水。在炒排骨的时候可以加一点酱油哈，更好上色。水烧开后，加入土豆块和葱姜蒜煮就是了。。。排骨和土豆都煮好了再收哈汤，加入一些盐和味精就对了。那个烧鸡公调料每次我放的比较少，所以味道还是淡了些，要个人加点盐或者酱油那些。" k# H( g6 {! u* Y1 W5 B) b R% g
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做好就这个样子。。。一般吃过的人都说好吃哈哈。4 d* \6 ~, h2 w; I5 a; {/ { z
番茄牛肉汤：! d4 f4 N$ r1 s- h2 ?' u" L3 v2 r, b
7 Z$ Z) W4 J7 }& t+ l 这次买的是牛肋条肉，最好是用牛腩肉哈。还是先抄水。炒过水的牛肉好切。
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- ?5 s- U, b3 n( q Q3 z 牛肉切块。
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番茄去皮。一般我是用开水烫来去皮。那天看到电视头介绍用个铁勺子刮番茄表皮，刮完后就可以轻松把皮撕下来了。试过后觉得适合比较熟的番茄了，像我这哈买的番茄要硬一些生一些的，还是不好去皮。
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$ G, i1 U3 r* e! J, W切好. N% T' ?3 s }6 { H
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准备一点番茄酱7 k0 ^* R2 q: r* T9 P
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把牛肉和姜片放到油锅里炒，去腥。也可以加点料酒哈。炒起真的比较香呵呵。炒好后放入砂锅里和番茄一起炖煮。加入一些葱段和姜块进去。我是炖了两个小时的样子哈。 s0 X/ n0 B) e5 r0 Y% y
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成品的样子。照片花了。。。唉。。番茄酱如果放的多了会是酸甜口味的。也不太影响的。& O! k9 q/ v- Q7 m8 G
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最后一个韭菜炒豆干，就不具体介绍了哈。这个很简单呵呵。这个是我的菜。。。吃素。
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8 P1 ] z2 W' w7 h) X最后上个米饭。粗粮饭呵呵。) C, U+ P* R" ^. y
做的不好，大家见笑了哈。。。呵呵。 | |
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